С 18 по 26 ноября в Ярославской области прошли мероприятия международного проекта «Гастрокэмп Ярославль 2024». Международная команда талантливых шеф-поваров, шеф-кондитеров, миксологов и маркетологов на основе локальных продуктов разработала «Ярославское меню», которое может стать визитной карточкой региона и увеличить его туристический потенциал. В команду проекта вошли представители Москвы, Петропавловска-Камчатского, Уфы, Ярославля, Углича и Республики Колумбия. Инициатором проведения гастрономического лагеря в Ярославской области выступил ГБУ «Центр развития туризма «Ярославия» при поддержке министерства туризма Ярославской области и предприятий сферы гостеприимства.
На протяжении нескольких дней команда проекта знакомилась с культурными и гастрономическими традициями Ярославской области, посещала местных производителей продуктов питания и напитков, сельскохозяйственные рынки, чтобы затем отразить региональную самобытность в блюдах «Ярославского меню».
Для будущих поваров и кондитеров, студентов Угличского индустриально-педагогического колледжа и Ярославского колледжа индустрии питания, команда проекта «Гастрокэмп Ярославль – 2024» провела кулинарные мастер-классы, поделилась своими секретами и навыками приготовления блюд из локальных продуктов. С лекцией о гастрономическом туризме и гастродипломатии для преподавателей и более 100 студентов Ярославского государственного университета им. П. Г. Демидова выступил руководитель проекта «Гастрокэмп», президент МЭЦ Леонид Гелибтерман.
В результате творческой работы команды проекта было создано 43 авторских блюда и напитка «Ярославского меню», официальная презентация которого состоялась 25 ноября на базе ресторана «Ванильное небо». Среди гостей присутствовали представители региональных органов власти, турбизнеса, профильных образовательных учреждений, рестораторы, отельеры, журналисты, а также специальный гость – Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Колумбия в РФ Его Превосходительство Эктор Исидро Аренас Нейра.
https://disk.yandex.ru/d/u01TzXTFAFAyOQ
https://www.kp.ru/daily/27667/5018770/?ysclid=m4b2exlusf249597450
https://ria.ru/20241125/yaroslavl-1985669336.html
https://creative.hse.ru/news/4525?ysclid=m4b2g1lcxt106495551
https://tourbus.ru/news/22497.html?ysclid=m4b2gts6vt730137036
https://www.itmexpo.ru/media/news/81991/?ysclid=m4b2i3h29s845189225
https://1yar.tv/n58dn/?ysclid=m3pexoqdoj859273893
https://mos.news/news/turizm/v-yaroslavle-znamenitye-shefy-nachali-razrabatyvat-novoe-menyu-regiona/
https://vk.com/video-95538528_456241401
https://vk.com/wall-224872560_216
https://www.gtk.tv/news/135111.ns?ysclid=m3tpme0upg602122388
https://uglich-vest.ru/?module=articles&action=view&id=25156
На протяжении нескольких дней команда проекта знакомилась с культурными и гастрономическими традициями Ярославской области, посещала местных производителей продуктов питания и напитков, сельскохозяйственные рынки, чтобы затем отразить региональную самобытность в блюдах «Ярославского меню».
Для будущих поваров и кондитеров, студентов Угличского индустриально-педагогического колледжа и Ярославского колледжа индустрии питания, команда проекта «Гастрокэмп Ярославль – 2024» провела кулинарные мастер-классы, поделилась своими секретами и навыками приготовления блюд из локальных продуктов. С лекцией о гастрономическом туризме и гастродипломатии для преподавателей и более 100 студентов Ярославского государственного университета им. П. Г. Демидова выступил руководитель проекта «Гастрокэмп», президент МЭЦ Леонид Гелибтерман.
В результате творческой работы команды проекта было создано 43 авторских блюда и напитка «Ярославского меню», официальная презентация которого состоялась 25 ноября на базе ресторана «Ванильное небо». Среди гостей присутствовали представители региональных органов власти, турбизнеса, профильных образовательных учреждений, рестораторы, отельеры, журналисты, а также специальный гость – Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Колумбия в РФ Его Превосходительство Эктор Исидро Аренас Нейра.
https://disk.yandex.ru/d/u01TzXTFAFAyOQ
https://www.kp.ru/daily/27667/5018770/?ysclid=m4b2exlusf249597450
https://ria.ru/20241125/yaroslavl-1985669336.html
https://creative.hse.ru/news/4525?ysclid=m4b2g1lcxt106495551
https://tourbus.ru/news/22497.html?ysclid=m4b2gts6vt730137036
https://www.itmexpo.ru/media/news/81991/?ysclid=m4b2i3h29s845189225
https://1yar.tv/n58dn/?ysclid=m3pexoqdoj859273893
https://mos.news/news/turizm/v-yaroslavle-znamenitye-shefy-nachali-razrabatyvat-novoe-menyu-regiona/
https://vk.com/video-95538528_456241401
https://vk.com/wall-224872560_216
https://www.gtk.tv/news/135111.ns?ysclid=m3tpme0upg602122388
https://uglich-vest.ru/?module=articles&action=view&id=25156
