9 ноября 2019 года впервые в Самарской области в стейк-хаусе «Ribay» прошёл ужин перуанской кухни. Для участия в нем в Самару прибыл Чрезвычайный и Полномочный Посол Перу в РФ Луис Бенхамин Чимой Артеага. Готовил ужин - лучший Посол перуанской кухни в России и Восточной Европе Рашид Рахманов. Инициатором проведения ужина выступил президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман. Вниманию порядка 80 гостей ужина из Самары и Тольятти Рашид Рахманов предложил следующее меню: Эскабече из мидий, Севиче «Classico» из белой рыбы, Тирадито «Amazonico» из лосося, «Секо де Кордеро» из ягнёнка и десерт – перуанский Флан.
В качестве аперитива участникам ужина был предложен коктейль писко сауэр (на основе перуанского писко), далее трапезу сопровождали чилийские вина и российская водка.
Приветствие Посла Перу, рассказ о перуанской кухне президента МЭЦ, презентация блюд Рашидом Рахмановым, выступление музыкантов и, конечно, удивительный вкус перуанских блюд создали неповторимую атмосферу праздника. В итоге - овации организаторам ужина, Рашиду Рахманову и команде стейк-хауса «Ribay» во главе с Игорем Гелибтерманом. Благодаря сотрудничеству с Междунароным эногастрономическим центром в 2020 году Самарскую область ждут новые гастрономические открытия.
On November 9, 2019, for the first time in Samara region, a dinner of Peruvian cuisine was held in the Ribay steak house. His Excellency Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary of the Republic of Peru to the Russian Federation Mr. Luis Benjamin Chimoy Arteaga came to Samara to participate in this event. The dinner was cooked by Rashid Rakhmanov, the best Ambassador of Peruvian cuisine in Russia and Eastern Europe. Leonid Gelibterman, president of the International Center of Wine and Gastronomy, was an initiator of the dinner. Rashid Rakhmanov offered the following menu to the attention of about 80 guests from Samara and Tolyatti: Escabeche of mussels, Ceviche «Classico» of white fish, Tiradito «Amazonico» of salmon, «Seco de Cordero» of lamb, and a dessert - Peruvian Flan.
The guests were offered with an aperitif - Pisco Sour cocktail (based on Peruvian Pisco); the following dishes were accompanied by Chilean wines and Russian vodka.
The welcome speech of the Ambassador of Peru, the history of the Peruvian cuisine told by the president of the ICWAG, the presentation of dishes by Rashid Rakhmanov, the performance of musicians and, of course, the amazing taste of Peruvian dishes created a unique atmosphere of a real feast. The result was a standing ovation to the dinner organizers, Rashid Rakhmanov and the Ribay steakhouse team, led by Igor Gelibterman. Thanks to cooperation with the International Center of Wine and Gastronomy, the Samara Region is waiting for new gastronomic discoveries in the year 2020.
