Del 28 de febrero al 1 de marzo de 2025, en la ciudad rusa de Yuzhno-Sajalinsk, en el marco de la sesión de prospectiva "Levanta la ola. Sajalín", se llevó a cabo una serie de eventos para el desarrollo de la industria gastronómica local. El programa de negocios fue verdaderamente intenso e incluyó debates temáticos abiertos con expertos de diferentes regiones de Rusia y representantes de las autoridades, así como un taller de cocina sobre la preparación de platos con eperlano y bacalao del Pacífico, a cargo del chef de cocina nórdica Andréi Anikéyev.
El presidente del Centro Internacional Enogastronómico, Leonid Gelibterman, participó en las reuniones de la sesión de prospectiva dedicadas al papel de la gastronomía en la industria turística, a los temas de formación de personal para la industria restaurantera y a la creación de un calendario de eventos gastronómicos de la región.
La región de Sajalín está desarrollando activamente el turismo de eventos y es una región piloto del programa global "Sobre la Comida en Rusia", impulsado por la Agencia de Iniciativas Estratégicas y el Gobierno de la región de Sajalín. Orientados a promover la gastronomía local e inspirados por el éxito del proyecto Gastrocamp Sajalín – 2024, los organizadores planean implementar eventos gastronómicos similares en el futuro y desarrollar la marca gastronómica de la región. En particular, en las islas está planificada la realización del proyecto internacional Gastrocamp en 2025.
https://rutube.ru/video/1f336e5a910b5b35da95dd8d62a5722d/?r=wd
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https://восход65.рф/news/biznes/2025-03-02/forsayt-sessiya-podnimi-volnu-sahalin-gastronomiya-kak-drayver-razvitiya-regiona-462742
https://tourism.sakhalin.gov.ru/region-dolzhen-stat-mezhdunarodnym-tsentrom-sahalinskoj-ostrovnoj-kuhni-vystupayushhie-vydelili-odnu-iz-osnovnyh-myslej-forsajt-sessii-podnimi-volnu-sahalin/?ysclid=m7stdcme8u322839264
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https://sakhalin-news.net/society/2025/02/28/252904.html
El presidente del Centro Internacional Enogastronómico, Leonid Gelibterman, participó en las reuniones de la sesión de prospectiva dedicadas al papel de la gastronomía en la industria turística, a los temas de formación de personal para la industria restaurantera y a la creación de un calendario de eventos gastronómicos de la región.
La región de Sajalín está desarrollando activamente el turismo de eventos y es una región piloto del programa global "Sobre la Comida en Rusia", impulsado por la Agencia de Iniciativas Estratégicas y el Gobierno de la región de Sajalín. Orientados a promover la gastronomía local e inspirados por el éxito del proyecto Gastrocamp Sajalín – 2024, los organizadores planean implementar eventos gastronómicos similares en el futuro y desarrollar la marca gastronómica de la región. En particular, en las islas está planificada la realización del proyecto internacional Gastrocamp en 2025.
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