Калининград: Городской Пикник Kaliningrad Street Food

В период с 4 по 6 сентября президент МЭЦ принимал участие в мероприятиях Городского Пикника Kaliningrad Street Food в городе Калининград. Он возглавил жюри финала Всероссийского конкурса на звание лучшего уличного блюда России (Russian Street Food Awards 2025).

Победителями были признаны два проекта:

🏆 «Плюшка» (Белгород) представила вниманию жюри слобожанскую кулебяку на четыре угла: гречка с грибами, тушёная капуста с яйцом, курица в сливочном соусе с жареным луком и сыром, свинина с курагой. Кулебяка затейливо украшена традиционной тетёркой.

🏆 «Гнездо» представляет Калининградскую область, а именно Зеленоградск → Советск. Блюдо целиком состоит из продуктов Советска (исторический Тильзит) – это жареный в квасном тесте сыр «Тильзитер» с вареньем из копчёной свёклы.

Второе место также получили два проекта:

Шеф-повар Артём Миронов из Нижнего Новгорода представил семейный рецепт посикунчиков — уральских мини-пирожков, обжаренных до хруста, с сочными начинками с которым им поделилась жена. «Так готовит её мама, бабушка и прабабушка. А я, как профессиональный повар, адаптировал рецепт под формат уличной еды. Используем только локальные, уральские продукты». Жюри были представлены посикунчики с мясом лося.

«Перепечкин» (Ижевск) — представил жюри перепечи - гастробренд №1 Республики Удмуртия. Это румяные корзиночки из тонкого теста с натуральными начинками на любой вкус — от говядины и индейки до шпината, сыра и десертных вариантов выпеченные в дровяной печи.

В Городском Пикнике в Калининграде приняли участие проекты из нескольких стран мира и регионов Российской Федерации. По оценке организаторов, мероприятие посетило более 70 тысяч калининградцев и гостей города.