Конференция, организованная при содействии Международного эногастрономического центра, прошла в рамках программы 24-й Международной туристской выставки "Отдых" (организатор — выставочная компания "Евроэкспо").
В качестве спикеров конференции были приглашены эксперты и представители индустрии гостеприимства из Франции, Узбекистана, Японии и различных регионов России. С презентациями выступили президент Национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, министр туризма Республики Бурятия Мария Бадмацыренова, министр курортов и туризма Республики Крым Вадим Волченко, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович и многие другие значимые персоны в сфере российского гастрономического туризма.
Участники панельных сессий на протяжении более чем 5 часов вели активную и заинтересованную дискуссию о перспективах винного и гастрономического туризма на территории РФ и за её пределами, обменивались опытом позиционирования российской кухни и изучали зарубежные практики продвижения стран через национальные кухни. Неподдельный интерес участников конференции в очередной раз подтвердил важную роль эногастрономической составляющей туризма, как живого и мощного двигателя экономики регионов.
Хочется отметить, что впервые на подобный форум были приглашены рестораторы, имеющие положительный практический опыт работы в сфере гастротуризма: Мишель Ленц (француз, обладатель звезды Мишлен, Москва), Игорь Кехтер (Суздаль), Максим Ткачёв (Калининград) и Владимир Преловский (Архангельск). Своими эмоционально окрашенными выступлениями, которые сопровождались не менее ярким презентационным материалом, спикеры вовлекли участников конференции в оживлённый диалог, поделившись своим уникальными идеями, которые могут быть взяты на вооружение в любом регионе России.
В рамках конференции были подведены итоги Конкурса эногастрономических туров регионов России. Всего на конкурс было подано около 30 заявок, 6 из которых стали финалистами и получили возможность презентовать свои туры для членов экспертной комисси очно. Целью проведения Конкурса являлось развитие эногастрономического туризма в регионах России, анализирование созданных маршрутов, обмен практическим опытом и выявление новых привлекательных туристических дестинаций.
По итогам голосования, жюри конкурса, в состав которого вошли эксперты индустрии гостеприимства, под председательством Леонида Гелибтермана, признали победителем центр винного туризма "Абрау-Дюрсо" (Краснодарский край), презентовавший одноимённый эногастрономический маршрут.
Подводя итог вышесказанному, можно с определённостью утверждать, что подобные международные конференции позволяют собрать на одной площадке гастроактивистов со всех уголков России, что несомненно способствует становлению этой разновидности туризма в стране.
