Чайный путь в Чите: фестиваль «Вкусы народов Забайкалья» объединил Россию, Китай и Монголию
В Чите успешно завершился масштабный гастрономический фестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути», который проходил с 15 по 20 сентября. Мероприятие собрало гурманов и ценителей кулинарных традиций трёх стран — России, Китая и Монголии.
Насыщенная программа фестиваля
16 сентября ресторан «Звезда Кочевника» погрузил гостей в атмосферу монгольской кухни. Знаменитый шеф-повар Эрдэнээ Сумьяадорж из Улан-Батора представил традиционные блюда кочевой кухни.
17 сентября фестивальную эстафету принял ресторан «Кимчи». Координатор команды шеф-поваров международного проекта «Гастрокэмп» Антон Сальников представил изысканное забайкальское меню, разработанное в прошлом году в рамках проекта «Гастрокэмп Забайкалье 2024».
18 сентября пришла очередь удивлять своих гостей аутентичной китайской кухней ресторану «Forest». В этом лучшему гастрономическому месту Читы 2024 года по версии четвертой Народной Премии CHITA.RU помогал шеф-повар Тонгсук Чаннамом.
19 сентября в ресторане «Забайкалье» русско-казачий ужин дал знаток традиций шеф-повар Максим Лазарев. Гости отведали кулебяку и другие традиционные блюда.
Грандиозный финал
Кульминацией фестиваля стало масштабное событие на Театральной площади 20 сентября: работали арт-площадки, ярмарка ремесленников, ресторанные зоны и «Аллея вкусов». Посетители смогли бесплатно продегустировать самые разнообразные блюда — от монгольских бууз до десерта моти.
Программа финала включала:
Мастер-классы от шеф-поваров России, Монголии и Китая
Выступления кавер-групп
Народное караоке
Чайную церемонию «Великий Чайный путь»
Дегустацию уникальных блюд под открытым небом
Фестиваль состоялся при поддержке Министерства экономического развития и Агентства по туризму Забайкалья в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».