+7 (499) 707 20 94  
Ru En
О компанииНаправления деятельностиКалендарь проектовСобытияКонтакты

Форум для экспертов и энтузиастов гастрономической сферы в рамках фестиваля Kaliningrad Street Food.

С 27 по 28 августа в Калининграде состоялся форум для экспертов и энтузиастов гастрономической сферы в рамках цикла конференций «Гастрономическая витрина России». Участники со всех концов Российской Федерации собрались на Форуме для обсуждения дальнейшего развития локального продукта в регионах. Гелибтерман Л. В., президент Международного Эногастрономического Центра (Москва), и Исаев А., основатель Kaliningrad Street Food, выступили ведущими лектория.

Всероссийский Форум продвижения региональных особенностей гастрокультуры народов России 2020 проходил в рамках Цикла конференций по продвижению гастрономической культуры народов РФ «Гастрономическая витрина России» при поддержке «Фонда президентских грантов». Важность использования локальных продуктов в региональной кухне была обсуждена в течение встречи. Под занавес первого дня для участников конференции был организован круглый стол «Фестиваль и вендор: как гармонично ввести вендора в формат фестиваля», где эксперты делились мнениями о том, как местные особенности гастрокультуры могут выступать фактором для создания постоянного потока туристов, как в города, так и в отдельные заведения. Более 50 специалистов со всей страны делились своими мнениями, в их числе Виктор Беляев, Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России и Экс-повар Кремля, Игорь Кехтер, знаток истории, ресторатор, основатель Музея национальных русских напитков.

Фестиваль вновь завершился определением лучшего стрит-фуд проекта России. В совете жюри Гелибтерман Л. В., Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) по связям с международными организациями и гастрономическому туризму и член экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной Туристской организации ООН (ЮНВТО), вместе с Анастасией Колесниковой, создателем проектов «Местная еда» и GastroMBA и Алесандром Сидоровым, заместителем главного редактора IZ.RU.

Copyright © Международный Эногастрономический Центр 2012.
Все права защищены.

Разработка сайта