+7 (499) 707 20 94  
Ru En
О компанииНаправления деятельностиКалендарь проектовСобытияКонтакты

Гастрономический вечер Японии в Москве

19.09.2018

«Японская кухня простая и открытая, а потому она не лжет»
Хироаки Курода, Главный повар ресторанного холдинга «Nadaman»

14 сентября 2018 года по инициативе Японской Национальной Организации по туризму (JNTO) состоялся по-настоящему изысканно-утонченный гастрономический ужин. Он был обрамлен прекрасными блюдами и своеобразным интервью, которое взяла глава московского офиса JNTO госпожа Айри Мотокура у главного повара сети ресторанов «Nadaman» Курода Хироаки. С приветствием к гостям обратились вице-комиссионер MLIT Джун Такашина и президент МЭЦ Леонид Гелибтерман.

Japan_Msk_2018_1

Japan_Msk_2018_2

Вечер проходил в «Праге», одном из легендарных московских ресторанов. Гостям было презентовано меню, в состав которого вошли блюда, поражающие разнообразием основных ингредиентов: семги, тихоокеанского тунца, снежного краба, черной трески, креветок, говядины, жареной курицы, запеченных овощей и сладкого картофеля. Будет уместно сказать, что отличительной чертой японской кухни является предпочтение натуральных, минимально обработанных продуктов. Каждое блюдо подбирается в соответствии с сезоном, а они в Японии, как и в России, очевидно очерчены.

Japan_Msk_2018_7

Japan_Msk_2018_3

Japan_Msk_2018_4

Каждая из представленных в меню позиций была сравнима с великолепным натюрмортом, — сочным, многогранным, ярким, рецептурно и рецепторно запоминающимся.

Japan_Msk_2018_5Japan_Msk_2018_5

Japan_Msk_2018_8Japan_Msk_2018_9

Остается только поблагодарить организаторов и команду японских шеф-поваров в составе: Курода Хироаки, Кодзима Такао, Сугия Цубаса, Алекса Валл Клос, Мацухиса Хидэки (обладателя звезд Мишлен), повара при посольстве России в Японии Хориикэ Масахару за уникальную возможность увидеть, услышать и прочувствовать красоту японской гастрономической осени.

Japan_Msk_2018_10


Английская версия / English version

Copyright © Международный Эногастрономический Центр 2012.
Все права защищены.

Разработка сайта